食品安全

  • 解決方案|全二維氣相色譜-飛行時間質譜法分析液液萃取食醋樣品

    1 前言食醋是日常調味品,生活中必不可少,食醋在中國發展時間久遠,食醋有釀造食醋和人工合成醋之分。其氣味因不同的原料、產地、氣候以及不同的釀造工藝,食醋的風味以及口感都會千差萬別,因此食醋的氣味成為...

  • 解決方案|全二維氣相色譜-飛行時間質譜法檢測酒樣

    白酒是中國的國酒,具有悠久的歷史,香氣是影響消費者選擇的重要因素。白酒的香氣由上千種揮發性化合物共同決定,然而目前對白酒揮發性組分的認識還不全面,其風味功能尚不清楚。氣相色譜作為混合物的分離工具,...

  • 解決方案|檢測食品添加劑中鉛鎘鉍銻

    食品工業的快速發展,拉動了食品添加劑的快速發展,作為食品工業的靈魂,食品添加劑的意義重大。除了能夠改善食品的色、香、味、增強口感外,還能夠增強食物的防腐保鮮能力,延長貨架期,滿足食品加工工藝的需要...

  • 解決方案|檢測消泡劑中Pb

    隨著人們生活水平的日益提高,人們對食物的要求愈來愈嚴格,因此各種食品添加劑就出現在人們的食物里。根據《中華人民共和國食品衛生法》規定,食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味、以及防腐和加工工藝需...

  • 解決方案|原子熒光法檢測消泡劑中As

    砷及其化合物都有毒性,容易引起人體肝、腎、肌肉、頭發、指甲等部位蓄積,引起皮膚色素沉著、肝腎功能障礙及多種癌癥。食品中砷污染主要來自污染的水、殘留農藥和食品加工過程中使用的純度不夠的原料。消泡劑,...

  • 解決方案|乳酸鏈球菌素中Pb、As、Hg檢測

    乳酸鏈球菌素(Nisin)亦稱乳酸鏈球菌鈦或尼辛,是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質。由34個氨基酸殘基組成,分子量約為3500Da。由于乳酸鏈球菌素可抑制大多數革蘭氏陽性希菌,并對芽孢桿菌的孢子有強烈的抑制作用,...

  • 解決方案|AA-7090檢測大米中的鉛和鎘

    大米是中國傳統飲食習慣中必不可少的重要食品之一,大米的質量安全直接關系到人們的身體健康。大米中重金屬超標尤其是鎘超標一直是重要的食品安全問題,也越來越受到社會各界的關注,并且各類毒大米時間隔三差五...

  • 食品添加劑中鉛含量的測定

    1 樣品溶液制備:稱取1g(精確到萬分之一)樣品于高壓消解罐中,加6mL硝酸,過夜,加3ml過氧化氫,(120-140)℃保持4h,取出內罐在電熱板上趕酸至1ml左右,再用水沖洗內壁2次,各蒸至1ml左右,用去離子水轉移定容...

  • 山楂中Cd、Pb的測定

    1 樣品溶液制備:參考2015版藥典2 實驗設備及試劑:AA7020原子吸收分光光度計(配有Cd、Pb空心陰極燈,北京東西分析儀器有限公司)Cd單元素標準溶液(國家標準物質研究中心)Pb單元素標準溶液(國家標準物質研...

  • 測定卷煙紙鉀鈉含量

    1 樣品溶液制備:稱取0.1g(精確到萬分之一)樣品于微波消解儀內罐中,加入10mL濃度為15%的硝酸,加蓋,進入微波消解儀中進行消解,消解完畢取出冷卻,將樣液轉移至100mL容量瓶中,用0.5%的硝酸沖洗內壁3-4次,...

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